Công thức món thịt bò mà ngay cả trẻ 2 tuổi cũng có thể ăn được

Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nên là nguyên liệu mà bạn nên tích cực bổ sung vào thực đơn của mình.

Tuy nhiên, nhiều bà mẹ có thể bối rối về cách cho con nhỏ ăn thịt bò. Đặc biệt đối với trẻ 2 tuổi, khi trẻ đã chuyển sang ăn dặm và bắt đầu tập ăn dặm cho trẻ, việc lựa chọn thực đơn trở nên khó khăn hơn.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải thích tác dụng của các chất dinh dưỡng trong thịt bò đối với sự phát triển của trẻ và các công thức nấu ăn ngon ngay cả đối với trẻ từ 2 tuổi. Hãy sử dụng nó làm tài liệu tham khảo cho thực đơn hàng ngày của bạn.
 

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, phần nạc chứa nhiều sắt và kẽm.

Chất đạm

Protein được tạo thành từ các axit amin và là chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng tất cả các bộ phận của cơ thể, bao gồm cơ bắp, các cơ quan nội tạng, da, tóc, móng và máu.

Mặc dù con người có thể tổng hợp một số axit amin trong cơ thể của mình, nhưng có những axit khác không thể tổng hợp được và chúng được gọi là “axit amin thiết yếu”.

Có chín axit amin thiết yếu phải được lấy từ thực phẩm: valine, leucine, isoleucine, lysine, tryptophan, threonine, methionine, phenylalanine và histidine (người lớn có thể tổng hợp được). Ngoài ra, arginine cũng rất cần thiết cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Arginine cũng tham gia vào việc tiết hormone tăng trưởng và histidine đặc biệt quan trọng vì trẻ sơ sinh không thể tổng hợp được nó. Thịt bò nạc chứa những thứ này một cách cân bằng.

Khoáng sản

Khoáng chất được chia thành các “khoáng chất đa lượng” như canxi, phốt pho, magie, kali, natri và clo và “khoáng chất vi lượng” như sắt, kẽm, đồng, iốt, selen và mangan.

Khoáng chất thực hiện các điều chỉnh khác nhau trong cơ thể. Ví dụ, canxi đóng vai trò trong việc hình thành xương và răng, cũng như sức khỏe của cơ và dây thần kinh, trong khi phốt pho đóng vai trò trong việc hình thành xương và răng cũng như sản xuất năng lượng. Vì vậy, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần được nuôi dưỡng tốt.

Kẽm, chất có liên quan đến sức khỏe và khả năng miễn dịch của da, có nhiều trong gan bò và thịt đỏ. Thịt bò còn chứa nhiều iốt, có vai trò tổng hợp hormone tuyến giáp.

Sắt

Sắt cũng là một khoáng chất. Nó là một thành phần của huyết sắc tố và vận chuyển oxy. Nó không thể được tổng hợp trong cơ thể mà phải được lấy từ thực phẩm.

Lượng sắt rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì chúng đang trong giai đoạn tăng trưởng nhanh chóng. Sự thiếu hụt được cho là gây ra tình trạng bồn chồn, giảm sự chú ý, mất tập trung và giảm khả năng học tập.

Có hai loại sắt: sắt heme, có tỷ lệ hấp thụ cao và sắt không heme, có tỷ lệ hấp thụ thấp. Chất sắt heme có trong thịt bò nạc có khả năng hấp thụ cao và chứa một lượng lớn. Ăn nó với vitamin C sẽ thúc đẩy sự hấp thụ.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 có nhiều chức năng khác nhau như sức khỏe làn da và hình thành hồng cầu, nhưng nó đặc biệt liên quan đến sự phát triển não bộ và chức năng miễn dịch ở trẻ sơ sinh. Nó được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt bò đỏ.

Vitamin B12 (cobalamin)

Nó có các chức năng như chuyển hóa protein và lipid, bình thường hóa chức năng thần kinh, tạo hồng cầu cùng với axit folic và tổng hợp DNA. Sự thiếu hụt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có thể dẫn đến chậm tăng trưởng, rối loạn phát triển và vận động. Chứa nội tạng bò (gan).

5 Công Thức Nấu Thịt Bò Khuyên Dùng Cho Bé 2 Tuổi

Giới thiệu các công thức nấu món thịt bò dễ ăn cho trẻ 2 tuổi mà bố và mẹ có thể cùng thưởng thức. Điều bạn cần lưu ý là đảm bảo nó được nấu chín kỹ. Làm thành miếng vừa ăn, để nguội trước khi ăn.

Bánh khoai tây chiên

Croquettes mà trẻ nhỏ sẽ thích thú. Rau có thể được làm từ các loại rau thông thường như khoai tây và hành tây. Bạn có thể thường xuyên mua bánh croquette, nhưng lợi ích của việc tự làm chúng là bạn có thể điều chỉnh gia vị và kích cỡ. Khi làm bằng bí ngô, nó sẽ trở thành một món bánh croquette ngọt ngào.

Nguyên liệu (dành cho 2-3 người)

・Khoảng 300g khoai tây
・1/2 củ hành tây
・100g thịt bò xay
・10g bơ

Bột
2 thìa bột mì (bột mì mềm),
4 thìa vụn bánh mì
1 quả trứng đánh tan

Gia vị
một ít muối
một ít đường

Làm thế nào để làm

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối 1cm. Nếu có bất kỳ chồi nào, hãy nhớ loại bỏ chúng.
2. Băm nhỏ hành tây.
3. Đặt khoai tây vào tô chịu nhiệt, bọc bằng màng bọc thực phẩm và hâm nóng trong lò vi sóng.
4. Khi hỗn hợp mềm thì nghiền nhuyễn và trộn với bơ khi còn nóng.
5. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho thịt bò xay vào xào.
6. Trộn đều gia vị, muối và đường.
7. Thêm hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi thịt chín. Chiên hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.
8. Trộn với 4 và cuộn thành hình bầu dục.
9. Phủ bột theo thứ tự sau: bột mì → trứng đánh → vụn bánh mì.
10. Đun nóng dầu trong nồi chiên ngập dầu đến 170 độ và chiên bánh khoai tây chiên.
11. Khi bánh chín vàng, để ráo dầu và bày ra đĩa.
12. Ăn kèm nước sốt hoặc sốt cà chua.

*Nếu khó chiên, bạn cũng có thể làm bánh croquette bằng cách rắc vụn bánh mì lên chảo rán.

Những ý tưởng giúp trẻ 2 tuổi ăn dễ dàng hơn

-Mầm khoai tây nguy hiểm ngay cả với người lớn. Hãy loại bỏ nó một cách cẩn thận.
・Khi cuộn thành hình bầu dục,
hãy đảm bảo rằng nó dễ ăn. ・Vẽ một khuôn mặt trên bề mặt bánh bằng nước sốt cà chua để khiến chúng vui vẻ.

>Bấm vào đây để xem danh sách các sản phẩm bánh croquette

Cơm Hayashi

Gạo Hayashi, loại gạo hoàn hảo, có hương vị hơi hoài cổ. Bạn cũng có thể làm món này ngon hơn bằng cách ninh với cà chua đóng hộp thay vì nước.

Vật liệu (2 người lớn + 1 trẻ em)

・Gạo (đã nấu sẵn)
・Thịt bò (thái lát) 200g
・1/2 củ hành tây
・1/4 củ cà rốt
・20g bơ
・2 thìa cà phê bột mì
・240cc nước
・5 thìa tương cà
・1 thìa cà phê đường
・Một chút muối

Làm thế nào để làm

1. Cắt đôi hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ (cắt thành hình ngôi sao sẽ rất dễ thương).
3. Làm nóng cà rốt trong lò vi sóng sẽ khiến chúng chín dễ dàng hơn.
4. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn cho trẻ ăn.
5. Đun chảy bơ trong chảo, xào hành tây và cà rốt rồi cho thịt bò vào xào.
6. Cho bột mì vào xào. chiên, cẩn thận để không bị cháy
7. Thêm một ít nước và sốt cà chua
8. Thêm gia vị và điều chỉnh khẩu vị
Đổ cơm ra đĩa.

Những ý tưởng giúp trẻ 2 tuổi ăn dễ dàng hơn

・Nếu chua quá sẽ khó ăn nên phải nêm vừa phải.
・Nếu bận, bạn có thể sử dụng roux dành cho trẻ em có bán trên thị trường.

>Bấm vào đây để xem danh sách các sản phẩm cà ri

Bibimbap cho trẻ em

Bibimbap là món ăn có nhiều thịt và rau. Nếu bạn loại bỏ vị cay, ngay cả một đứa trẻ 2 tuổi cũng có thể ăn được. Sẽ dễ ăn hơn nếu bạn kết hợp nhẹ với tinh bột khoai tây. Với người lớn, có thể thêm gochuja để tăng thêm vị cay theo sở thích.

Vật liệu

– Lượng cơm vừa đủ (nấu chín)
– 100g thịt bò băm (hoặc thịt băm) –
Khoảng 100g rau bina hoặc komatsuna
– 1 củ cà rốt
– 1 túi giá đỗ
– Trứng luộc cho mỗi người (hoặc trứng sống cho người lớn)
– 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây

Nước ngâm chua
/nước tương 1,5 thìa
/đường 2 thìa cà phê

Làm thế nào để làm

1. Trộn các gia vị từ A.
2. Ngâm thịt bò trong nước sốt ngâm chua
3. Nấu cơm
4. Làm trứng luộc
5. Luộc rau.
6. Rau củ để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ dễ ăn.
7. Chiên thịt bò trong chảo rán đã được làm nóng bằng dầu mè.
8. Thêm rau và làm đặc bằng tinh bột khoai tây hòa tan với một lượng nhỏ nước.

Những ý tưởng giúp trẻ 2 tuổi ăn dễ dàng hơn

・Nếu bạn trộn nó với tinh bột khoai tây thì sẽ dễ ăn hơn.
・Bibimbap thông thường được làm bằng trứng sống nhưng trẻ 2 tuổi có hệ miễn dịch chưa trưởng thành. Ăn kèm với trứng luộc.

Bánh hamburger

Nếu đó là một chiếc bánh hamburger nhỏ thì ngay cả một đứa trẻ 2 tuổi cũng có thể thưởng thức được. Hoàn hảo cho một bữa tiệc sinh nhật. Chúng tôi khuyên bạn nên làm thật nhiều và đông lạnh nó.

Vật liệu

・300g thịt bò xay
・1/2 củ hành tây
・1/2 cốc vụn bánh mì
・1 quả trứng đánh tan
・2 thìa sữa
・một chút muối
・một ít dầu salad

Làm thế nào để làm

1. Băm nhỏ hành tây. Thật dễ dàng để sử dụng một bộ xử lý thực phẩm.
2. Chiên trong chảo với dầu salad. (Cho đến khi nó trở nên trong và mềm)
3. Để hành nguội.
4. Cho thịt, vụn bánh mì, sữa, trứng đánh bông, hành nguội và muối vào tô rồi trộn đều.
5. Mục đích là để nó dính. Bằng cách nhào thật kỹ, nó sẽ không bị mất hình dạng.
6. Sau khi đã định hình thành kích thước dễ ăn, hãy ném nó ra giữa lòng bàn tay để xì hơi.
7. Chiên trong chảo rán đã được làm nóng bằng dầu salad. Nó cũng ngon nướng trong lò.
8. Đậy nắp và hấp.
9. Ăn kèm sốt cà chua hoặc nước sốt.

Những ý tưởng giúp trẻ 2 tuổi ăn dễ dàng hơn

・Sẽ dễ ăn hơn nếu kích thước nhỏ (đường kính khoảng 5 cm).
・Sử dụng đậu phụ làm chất kết dính sẽ tạo ra lớp vỏ mịn.

>Bấm vào đây để xem danh sách các sản phẩm hamburger

cơm bò bằm

Thực đơn có cơm. Nó cũng thích hợp để làm trước và bảo quản trong tủ đông. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên làm bát cơm ba màu với trứng chiên, rau bina, đậu xanh, v.v.

Vật liệu

・200g thịt bò xay
・1 thìa đường
・1,5 thìa nước tương
・1,5 thìa mirin
・một ít gừng nạo
・1 thìa cà phê miso
・trứng

Làm thế nào để làm

1. Đun nóng nồi rồi cho thịt bò và các gia vị vào xào chung.
2. Dùng thìa gỗ khuấy đều và xào để tránh bị cháy.
3. Đun sôi cho đến khi chất lỏng bay hơi
4. đánh trứng

Những ý tưởng giúp trẻ 2 tuổi ăn dễ dàng hơn

-Nhiều công thức có thêm tỏi, nhưng vì món này dành cho trẻ 2 tuổi nên tôi bỏ đi.
・Vì nó được phục vụ cùng cơm nên nếu hương vị đậm đà một chút cũng không sao.
・Sẽ dễ ăn hơn nếu bạn trộn nó với cơm.

Thịt bò cho trẻ 2 tuổi và những lưu ý

・Điều quan trọng là phải đun nóng thật kỹ. Vì hệ thống miễn dịch của chó còn non nớt nên vui lòng không cho nó ăn sashimi thịt bò hoặc bít tết tái.

・Chỉ nên ăn các loại gia vị mạnh như hạt tiêu sau khi chúng đã lớn hơn một chút.

・Cắt thành từng miếng vừa ăn. Loại bỏ các chuỗi. Thịt xay được khuyên dùng vì dễ ăn.

Bản tóm tắt

Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với trẻ hai tuổi đang phát triển nhanh chóng. Hãy nhớ kết hợp thịt bò vào chế độ ăn uống của bạn để xây dựng một cơ thể khỏe mạnh và phát triển trí não.

Ngoài những thực đơn mà trẻ thích như bánh croquette và hamburger, bạn cũng có thể giúp trẻ dễ dàng thưởng thức những thực đơn phù hợp hơn với người lớn như cơm băm và bibimbap. Hãy thử làm nó.